Китайская яишница. - 7 Октября 2010 - Новости, приколы, видео
Вторник, 2016-12-06
Я вас категорически приветствую
Меню сайта
Форма входа
Поиск
Категории раздела
Необъяснимое [4]
Из глубин космоса [0]
Юмор [7]
Пикантно [3]
Гастроном [1]
Повседневка [3]
Ох, уж эти пендосы! [8]
IT, Софт, железо [8]
Четвероногие [2]
Празднично [11]
Авто-мото-вело-фото [2]
Интересно [4]
Анекдоты, истории [3]
Мир кино и музыки [2]
Игры [4]
Радио он-лайн
Слушать радио
Наш опрос
Нужны ли Пятничные посты?
Всего ответов: 97
Google реклама
Главная » 2010 » Октябрь » 7 » Китайская яишница.
8:32 AM
Китайская яишница.


В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца. Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца, это верх оригинальности. И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно. 
Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.
Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (???), для желтка и белка – альгинат калия (????), калиалюминиевые квасцы (??), желатин (??), пищевой хлорид кальция (?????) и пигмент (??).
Яишница по-китайски

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (???), квасцы (??). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.
Яишница по-китайски

Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.
Яишница по-китайски

Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.
Яишница по-китайски

Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (??), гипсового порошка (???) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.
Яишница по-китайски

Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.
Яишница по-китайски

Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).
Яишница по-китайски


Яишница по-китайски
Категория: Интересно | Просмотров: 712 | Добавил: Zega | Теги: китайские яйца, яйца подделки | Рейтинг: 0.0/0
-------------------------
Схожие темы:
-------------------------
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Онлайн игра Ботва
Ты еще не играл в ботву?
Тогда тебе сюда!

Ботва Онлайн
Календарь
«  Октябрь 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архив записей
Mini chat
200
Друзья сайта
  • Сайт клана "Ветер Перемен". Ботва
  • Алматинские друзья
  • Новости, фото, обои
  • ПравОмск
  • Лучшие сайты Рунета
  • Кулинарные рецепты
  • Лучшие темы :)
    Ботва Онлайн - Пособие по квесту (13)
    Как убрать платные баннеры в Intern... (8)
    Привет от Майкрософта “This copy of... (11)
    Забыл пароль от архива?! (3)
    Прозрачность окна в Windows XP/2000 (1)
    Статистика

    free counters
    Яндекс цитирования

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0


    Сейчас:

    Были:
    Copyright MyCorp © 2016
    Сделать бесплатный сайт с uCoz